Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Yuri » Чт сен 05, 2013 9:27 am

Ты сперва найды и поймай этот сыг :lol: Купленный на рынке негодиться.Нужен свежый пойманный ;)
Аватара пользователя
Yuri
Эксперт по рыбалке
Эксперт по рыбалке
 
Сообщения: 791
Зарегистрирован: Пн янв 28, 2013 2:06 pm
Откуда: Ванадзор

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Artur » Чт сен 05, 2013 9:32 am

В принципе, есть севанские друзья-знакомые которые привезут (надо только им позвонить). Я обычно заказываю в ноябре, под Новый год. Раньше делал по своему рецепту, в этот раз попробую по Вашему.
Изображение
Аватара пользователя
Artur
Site Admin
Site Admin
 
Сообщения: 7010
Зарегистрирован: Пт май 14, 2010 2:01 pm
Откуда: ARMENIA

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Yuri » Чт сен 05, 2013 9:36 am

Приятного апетита. :)
Аватара пользователя
Yuri
Эксперт по рыбалке
Эксперт по рыбалке
 
Сообщения: 791
Зарегистрирован: Пн янв 28, 2013 2:06 pm
Откуда: Ванадзор

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Artur » Вт авг 04, 2015 3:35 pm

Изображение
Еще один рецептик:
Продукты:
-Сиг молодой, свежий — 2 шт.,
-Лук — 2 шт.,
-Лимон — 0,5 шт.,
-Сахар — около 6 ч.л.,
-Соль — 4 ч.л.,
-Морковь — 1 шт.,
-Лавровый лист — 10-12 шт.,
-Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху — слой нарезанной сиги. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Изображение
Аватара пользователя
Artur
Site Admin
Site Admin
 
Сообщения: 7010
Зарегистрирован: Пт май 14, 2010 2:01 pm
Откуда: ARMENIA

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение polifem » Вт авг 04, 2015 3:44 pm

Класс рецепт !
Интересно ,а как с пивом пойдет ?? ))) :)) ;)
People who are willing to give up freedom for the sake of short term security, deserve neither freedom nor security.....
Benjamin Franklin
Аватара пользователя
polifem
Главный модератор форума
Главный модератор форума
 
Сообщения: 8384
Зарегистрирован: Сб май 15, 2010 10:47 am
Откуда: СССР

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Artur » Вт авг 04, 2015 3:52 pm

Замечательно! Проверено неоднократно! :))
Изображение
Аватара пользователя
Artur
Site Admin
Site Admin
 
Сообщения: 7010
Зарегистрирован: Пт май 14, 2010 2:01 pm
Откуда: ARMENIA

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение polifem » Вт авг 04, 2015 4:10 pm

Пиво или рыба ?? :))
Давай так,с тебя маринованная рыбка плюс уголок в гараже,а с меня нормальное пиво (не армянского или русско-украинского розлива).Продегустируем и пиво и рыбку :drinks:
People who are willing to give up freedom for the sake of short term security, deserve neither freedom nor security.....
Benjamin Franklin
Аватара пользователя
polifem
Главный модератор форума
Главный модератор форума
 
Сообщения: 8384
Зарегистрирован: Сб май 15, 2010 10:47 am
Откуда: СССР

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Artur » Вт авг 04, 2015 4:16 pm

Нет проблем, в субботу буду на Севане и затарюсь молодыми сигенышами. Как раз к твоему приезду будет готово... :))
Изображение
Аватара пользователя
Artur
Site Admin
Site Admin
 
Сообщения: 7010
Зарегистрирован: Пт май 14, 2010 2:01 pm
Откуда: ARMENIA

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение Armen63 » Вт авг 04, 2015 4:20 pm

polifem писал(а):Продегустируем и пиво и рыбку :drinks:


Я тоже хочу!!!
Аватара пользователя
Armen63
Член "Клуба Правильной охоты"
Член "Клуба Правильной охоты"
 
Сообщения: 1748
Зарегистрирован: Ср мар 14, 2012 11:48 am
Откуда: Ереван

Re: Секретный рецепт селедки из Севанского Сига.

Сообщение polifem » Вт авг 04, 2015 4:23 pm

Artur писал(а): затарюсь молодыми сигенышам

Ты не затаривайся ,а сам их поймай )))И чего ты на Севане потерял ?? ))
Но сразу оговорюсь,пиво я сам варить не буду :)) :)) :)))
People who are willing to give up freedom for the sake of short term security, deserve neither freedom nor security.....
Benjamin Franklin
Аватара пользователя
polifem
Главный модератор форума
Главный модератор форума
 
Сообщения: 8384
Зарегистрирован: Сб май 15, 2010 10:47 am
Откуда: СССР

Пред.След.

Вернуться в Кухня рыбака



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1